Baltymai: kas tai ir kodėl jie mums tokie reikalingi?
Visi puikiai žino, kad baltymai tai mūsų raumenų statybinė medžiaga, kurios trūkumas skatina raumėnų nykimą. Natūraliu būdu baltymus žmogus pasisavina valgydamas gyvulinės ir augalinės kilmės maistą: varškę, paukštieną. Seniau olimpiečiai, kurie ruošėsi varžyboms suvalgydavo apie 2 kg mėsos kasdien, kad turėtų ištvermės ir raumenų masės. Tačiau, kas išties yra baltymai? Tai pagrindinė maistinė medžiaga, kuri…