Geležis ir pieno produktai: kodėl šių produktų negalima valgyti kartu?
Teiginys, kad geležies turinčių produktų negalima valgyti kartu su pienu, jogurtu ar sūriu, yra pernelyg kategoriškas. Pieno produktuose esantis kalcis gali laikinai sumažinti tuo pačiu metu suvartotos geležies pasisavinimą, tačiau vienas toks valgis sveikam žmogui geležies stokos nesukelia. Ilgalaikei geležies būklei daugiau reikšmės turi visas mitybos modelis, gaunamas geležies kiekis, jos forma ir individualus organizmo…